こんにちは！伸栄 自然派おかし研究所(南行徳) 研究員のMYです！
今日は、午前中、紅茶マーマレード、イチゴジャム、チョコマフィン、森の仲間たちクッキー、スコッキーを作りました。私は紅茶マーマレードジャムマフィンを担当しましたが、マーマレードジャムが足りなくて、アップルシナモンジャムを3つ半分行い、ブラックココアクッキーを乗せるバージョンを試作しまして、残りの3つ砂糖漬けをしたレモンを1個丸々乗せて焼きました。試食をしましたが、アップルシナモンジャムのマフィンと紅茶の生地のマフィンは味が全く分からなかったです。
午後は、クイズを行っていました。職員が考えてくださったクイズと講義の確認を午後の時間で行いました。私自身で、足がまだ治っていないので、イライラしながら仕事をしているので、イライラしない程度に頑張りたいと思います。
