温度や湿度で生地にも変化？

こんにちは！伸栄　自然派おかし研究所(南行徳)　研究員のYKです！

今日は、午前中チョコマフィン、イチゴジャムマフィン、海の仲間たちクッキー、ロシアンケーキと午後に使う半量のクッキー生地を作りました。私は海の仲間たちクッキーを作りました。今日の生地はいつもより柔らかく温度や湿度でも変わるのか不思議でした。
午後には子供たちのクッキー体験があり、私は子供の相手が苦手なので頼まれた袋を作りながら、どうにか子供の相手も出来るようになりたいと思いました。