こんにちは！
伸栄自然派おかし研究所南行徳 研究員KYです。
10月１３日（月）は祝日で人が少なく、原木の職員さんにもひさしぶりにお会いすることができました。
午前中、わたしは久しぶりにひとりでおかし作りをしました。
ロシアンケーキのジャムのせは、さいきんよくやっているのですが、地味な作業のわりにわたしはすきで、また今日も出来て嬉しく思いました。
その後ロシアンケーキのクッキー台を作りました。
米粉クッキー自体もひさしぶりで、麺棒で伸ばしたり型抜きをするのがとても楽しいな～と初心に戻った気持ちで楽しく出来ました。
午後は、カフェに行って仕事をしました。
いつも頼っている利用者さんが今日はおやすみで、不安な気持ちでしたが、お客さんが三人も来てくださり、とてもいい練習をすることができました。
仕事をする利用者さんにとっても、来てくださるお客さんにとっても、もっとカフェをいい場所にできるように、たくさん話し合ってひとつひとつのアイディアを形にしていきたいです。
