皆さんこんにちは、伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員ASです。
6月９日（火）
今日は、海の仲間たちの米粉クッキーを作りました。
普段では、クッキーの粉から作り上げて家で冷凍したりして、生地を傷まないように
作り上げ、持っている型で、クッキーをはめて焼き上げますが、ヴィーガンだと焼き上がりもふっくらです。
生地のしなやかさも、作業所の方が凄く細かくて、楽しかったです！
正直、やりがいと楽しさと、作り上げる時の面白ろさが感じ取れて、日々の疲れやリフレッシュ気分になり、癒されました。
ありがとうございました。
とても参考になり、楽しく勉強をさせていただきました。
