こんにちは！伸栄 自然派おかし研究所 研究員のKYです！
昨日は、２日ぶりにお菓子作りをしました。わたしはスコッキーを作りました。やっぱり、柄付き綿棒によーく油を塗ることが、わたしにとってのスコッキーづくりのポイントだと思っています。また、クッキーづくりでは、生地を伸ばすときには生地の量は少なめで、足りなくなるたび付け足して、を何度も繰り返す方が、かえってスピーディにできる実感を個人的に持ちました。これはスコッキーも同じかなと思います。言語化出来たので、今後はもっと強く心がけます。
午後にラッピング用の包装紙を作っていた方々のデザインが、ほんとうにかわいくて、実際に使われる段階になるのが待ち遠しいです。
