こんにちは
伸栄自然派おかし研究所 原木中山研究員TKです。
７月７日(月)は、午前中にチョコとカレーマヨポテトの米粉マフィン、および、森の仲間たち米粉クッキー、米粉スコッキーを作りました。
午後からは、午前中に焼いたクッキーの袋詰めと、明日、市川市役所での販売するための準備を行いました。
その後、最近販売を始めたハンドドリップコーヒーの練習をしました。
ハンドドリップコーヒーは、お湯の注ぎ方や時間など少しの誤差で味わいが微妙に変わってしまうため大変難しいですが、お客様に美味しいコーヒーを淹れられるよう毎日練習しています。
よろしければ、ご賞味下さい。
