皆さんこんにちは！伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員OMです。
１月１２日(月)
本日の午前中の作業は、マフィン作りで私は紅茶マーマレードを作りました。
皆さまも賑やか過ぎて大勢で爆笑しちゃったので、とても嬉しかったです。
次の仕事は看板書きが終わり、明日の仕込みで作る粉ものは、米粉クッキーが二回分を倍量にして、分量はアイラップ袋に入れてやりました。
この次は、昼食前に２階のテーブル消毒もアルコール除菌で全体的に拭いてから皆さまが食べる所を綺麗にしました。
午後の作業は、カフェだったのでコーヒー練習も頑張りました。アイスコーヒーが注文に殺到して依頼があり１回分でコーヒーポットに注いで氷水で粗熱がとれるまでずっと冷やしておきました。
そのあとは、バレンタインの色塗りも頑張って仕上げました。
シュレッダーもだいぶ進んできたので刻んだくずくずはゴミ袋に入れておきました。シュレッダー作業が終えた時点で、使用済みの洗い物が残ってたので、厨房に入って洗いました。
祭日なのに、お客様が１名ご来店で来て下さったので大感謝です。
ホットコーヒーを注文が入りましたので、わたくしが出来立てのこーひーをおいしく出来上がりました。
ヴィーガンcafé喫茶店の評判はおいしくて嬉しいです。
