皆さんこんにちは！伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員OMです。
１月２８日(水)
本日の午前中の作業は、海の仲間たちの米粉クッキーを作りました。準備するものはまず手袋つける前にクッキー生地でさわったため、２度手間を掛かりすぎつつ無駄遣いしてしまって作業が進めませんでした。
女性スタッフさんのその指示が出来たはずでしたが、一目瞭然にコツコツと仕事が覚えられるようにして頑張りました。クッキー生地の型抜きのケースが２つとも持ってきて各分担で分けました。手袋で触ったその手は外して準備する寸前に滑り止めシート１枚と麺棒１本、ルーラー２本、キッチンペーパー＆サランラップも同時進行にひとまとめで済ませておりませんでした。
午後の作業はヴィーガンcafé喫茶店へまいりまして、新人女性と女性利用者さんと一緒にぬり絵の続きがまだ残ってるので、いざファイルに挟んである資材がありまして枚数はランダムに塗ってその仕事をやりました。
その前にカフェで使うあの黒いエプロンが小さすぎてこのサイズも寸足らずになってしまいつつ、取り敢えずその小っちゃい黒いエプロンで我慢して後日までに届ける時に、着用しました。
そしたら、その次は、コーヒーの淹れ立ての仕事も頑張ってある計算通りに一区切りで注ぎました。コーヒーの焙煎香が芳醇な香り立つなんの雑味もなくおいしいコーヒーが飲めて嬉しかったです。コーヒーの酸っぱさや苦みなど程よい感じがして甘いスイーツもケーキなどデザートにも合うかもしれませんね。
