皆さんこんにちは！伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員OMです。
２月９日(月)
本日の午前中の作業は、マフィン作りで２番テーブルを使ってパインとマンゴーのトロピカル米粉マフィンを作りました。スピード勝負でまずは出来上がった液体の中に入れ泡立て器でよく混ぜてその後にサイリウムパウダーを小匙１杯加えました。
マフィン作りは私が得意分野のひとつで手順とやり方もマスターして来たので白いゴム手袋する前に用意するものを準備しました。
分量も材料も計算通りにはかどってマフィン作りの全種類はその程度で習得ができたのでいつも通りの作戦で頑張ってまいりました。
この後も午後の作業はヴィーガンcafé喫茶店でお仕事も行ってきました。
色塗りの続きがまだ残ってるのでその小っちゃいサイズのお菓子袋の塗り絵をある程度に自分のペースでねばり強くド根性さえやりました。
アイスコーヒーのご依頼があったそうだったので、左側のコーヒーの機械を使用して熱湯ポットが９０度になるまでブクブク沸騰してきたらその都度、挽きたてのヨーロピアンブレンドのコーヒーの焙煎香の淹れ立てを５回ぐらい注ぎました。
カフェのお仕事が似合いそうだったのでコーヒーマスターになりたいです。
