皆さんこんにちは！伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員OMです。
3月３日(火)
本日のマフィン作りで担当したのは、１番テーブル席で抹茶あんこ米粉マフィンを一先ずにその足で頑張ってやり遂げました。次の工程はその作業で看板書きも裏面だけマジックで日替わりメニューも変えて書きました。
その次の作業は、明日の仕込みで前提的さえその都度、ダブルチェックも忘れずにその時点でどなた様にでもその声を掛けて、午前中の作業もその仕事が一区切りでようやく目指してできました。
明日の仕込みで使う材料はカレーマヨポテト＆紅茶マーマレードでした。最初に用意するモノはその準備が済ませるまでにこの段階で持って来る物をその確認で覚えていきながら準備ができ次第、その２つを頑張って作りました。
午後の作業はその足でヴィーガンcafé喫茶店へまいりまして、色塗りの続きがまだ残っているので、できる範囲でその続きをゆっくりそのペースで頑張ってやりました。
アイスコーヒーのご依頼は注文が無かったので、そのまま色塗りの続きを頑張りました。
ヴィーガンcaféの様子はお客様がご来店も雨の影響で誰もお越しなっておらず、本日は静かでゆっくり色塗りが進められました。
雨の日だったのにその影響で誰も来れなかったので、カフェでのお仕事は順調に頑張っております。
