皆さん、こんにちは。伸栄自然派おかし研究所の南行徳研究員のM,Oです。
原木の皆さま、妙典組の皆さま、お元気ですか。元気で頑張ってますか。
９月２５日(金)
本日の午前中のお仕事は、焦がしキャラメルナッツ米粉マフィンでシナモン無しだったので、その代わり、砕いたナッツ＆キャラメルソースを合わせた赤茶色っぽいちょうどいいオーブンで焼き上がった焼き加減も良かった
ので、絶妙なハーモニーが広がってとても美味しくできました。
その後に、来週の仕込み分も頑張ってその２つのマフィンも作りました。まず最初に、液体から順番通りに覚えてまいりまして、ジップロックに２つとも液体を間違えずに飲み込みが早かったので、ずいぶん、
慣れ親しんだよう、液体が終わってからその次は、粉材料へ移り変わって分量も失敗せずにがんばってはかどりました。
粉材料も段々、マスターが出来て当然ながら、ちゃんと計算通りでダブルチェックも忘れずに把握してから、スタッフさんへ声掛けも大切に頑張って芽生えました。
まだまだ、沢山覚えることがあるみたいなので、果敢なチャレンジをめざして行こうかな。と思います。
これからもよろしくお願いします。
