新商品の「カレーマフィン」の研究を行っています。
前回の試作に玉ねぎを加えて、カレー粉の量、砂糖の量など何通りか試しました。
前回はカレーの具と、マフィンの甘さのバランスが改良点で、今日はかなりの甘さ控えめマフィン。
玉ねぎは成功でしたが、甘さ控えめすぎて、マフィンの美味しさが引き出せていないような…。
カレーの風味や辛さと、甘くてフワフワのマフィンのベストな組み合わせの研究は明日以降も続きます！
お客様に「ご満足いただけるカレーマフィン」の完成まで今しばらくお待ちください！
お楽しみに♪
新商品開発に向けてお菓子研究！
