皆さんこんにちは！伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員IAです。
１２月29日（月）
本日のお菓子はいちごジャム米粉マフィン、プレーン米粉マフィン、森の仲間たち米粉クッキー、海の仲間たち米粉クッキー、トマトバジル米粉クッキーを作りました。私は今日、バジル米粉クッキーを作りました。今日のクッキーの生地はボロボロと乾燥していて、生地を伸ばすのが大変でした。型を抜いてもあまり綺麗には抜けず、自分的には上手くいきませんでした。
午後はcaféに行きました。Caféは今年最後の営業でした。最後だったので、お客様にコーヒーを淹れたかったのですが。お客様は1人も来られませんでした。とても残念でした。明日はお菓子研究所、今年最後の営業日！もうひと踏ん張り頑張ろう！
