皆さんこんにちは。伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員IAです。
4月10日（金）
本日のお菓子はカレーマヨポテト米粉マフィン、米粉キャロットケーキ、米粉スコッキー、森の仲間たち米粉クッキーでした。
私は午前中、スタッフさんと2人で米粉キャロットケーキを作りました。液体に粉、ナッツ、キャロット、ブランデー漬けにしたレーズンをボールに入れて、混ぜます。それを型に流しいれます。今日のキャロットケーキの焼き上がりはいつもより綺麗にできていたみたいなので、嬉しかったです。そのあとは計量をしました。何種類もの計量をしたので、少し大変でしたが、無事すべて、やりきることができて、よかったです。
午後はcaféに行きました。お子さんがアレルギーを持っている、お母さまがご来店してくださり、クッキーを購入してくださいました。今日はお天気が悪いのにご来店していただいて、ありがたかったです。今日もコーヒーは出ませんでしたが、練習に淹れたコーヒーを美味しいと言っていただいて、嬉しかったです。今日は金曜日です！今週もみなさん、お疲れ様でした！
