皆さんこんにちは、伸栄自然派おかし研究所 南行徳研究員OMです。
5月１日 (金)
本日は行徳支所に行ってまいりました。外販売で市民ホールの出入り口のそばでテーブルのセッティングや椅子も3脚カウンター席に設置いたしました。
11時オープン初っ端からスタート営業し、開始してから漸くペアのお客様がミニマフィンをお買い上げしてくださいました。
わたくしが人前で大盛況しながらアナウンスして、この雨の中お客様が少なく一人一人ずつ呼びかけをチャレンジ精神でやり遂げました。
商品のお勧めを紹介しながら、スノーボールのメープルがお客様のめにとまりお買いになって頂きました。
行徳支所で接客サービス係を担当してる売り子当番がとてもお客様の前で賑わってプロ級を目指して上手く出来ました。
その他のメニューは、新商品バージョンでブラックココア米粉クッキーと2種の季節限定なカボチャパウダーと紫芋ペースト状の米粉クッキーが比較的に買ってくださいました。
あとお客様がヴィーガンで作ってる植物性の米粉で素材を活かしてるキャラメルナッツ米粉タルトが断トツで売り切れました。
キャラメルの焦げ具合がほろ苦い甘みとナッツとの相性ばっちりなハーモニーが広がります。
5月初日なのにわたくしが支所販売で売り子担当をその声のボリュームの大きさで頑張ってバージョンアップして頑張ってきました。
森の仲間たちの米粉クッキーもナッツ入りの抱っこバージョンがお客様に買って頂けてこのわたくしも恵まれて嬉しかったです。
